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香菇怎么洗才干净?正确清洗保留营养!

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香菇怎么洗才干净?正确清洗保留营养!

发布日期:2019-09-05 作者: 点击:

香菇皱 褶的脏东西难清洗?只需撒点它,脏东西自动跑出来!很多人 都非常爱吃香菇,它营养美味,作为一 种相对比较便宜的菌类,无论是 用来炖汤还是用来清炒,都非常鲜香美味。但是每 次清洗香菇的时候,很多人 一定都非常的烦恼。那么我 们应该怎样正确的来清洗香菇呢?下面就来学习一下方法吧。


先,我们先 把香菇倒进盆里面,然后在 里面加入一些温水,用流水 先把它冲洗一下。将它的 一些灰尘等脏东西冲洗掉,然后我 们再把香菇的黑根给剪掉,香菇的 根上面有非常多的泥土附着,比较难清洗。而且也比较硬,吃起来口感不好,所以我 们一般都是去掉的。


去掉了根部之后,我们再 将它浸泡在温水里面,然后加入一些淀粉,大概两勺的样子。利用淀 粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来,另外加 入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。让淀粉 浸泡它大概五分钟的样子,然后我 们再用手轻轻的搓洗一下,将香菇 一些黑色的污渍给搓下来。


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接着我 们再向水里面加入两勺食盐,让香菇再浸泡15分钟,食盐能 够起到杀菌的作用,而且还 能够去去香菇里面的土腥味,让它吃 起来更加的鲜香。我们再 捞起来用流水将香菇给冲洗几遍,干净了就可以了。


干香菇如何洗

干香菇 都是经过处理以后的香菇干品,在清洗 时可以先把它们泡在温水中,浸泡三四个小时以后,干香菇就能泡开,这时再 用清水多清洗几次,就能让 它表面上残留的杂质去除,而它里 面有杂质也会随着浸泡消食,想吃时 随时可以食用了。

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关键词:香菇清洗,,香菇批发

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